Des scientifiques d’INRAE, de l’Université technique du Danemark, du CNRS et d’Aix-Marseille Université ont découvert et caractérisé de nouvelles enzymes facilitant la dégradation de la cellulose. Leurs résultats, publiés le 9 avril dernier dans Nature Communications, ouvrent la voie au développement de nouveaux "cocktails enzymatiques" pour valoriser la biomasse issue des déchets de la …
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